Ginjer - Potion Magique

Un tubercule conquiert le monde

Les Anglais dégustent le gingembre de préférence en confiture, les Japonais le marinent dans du vinaigre pour l'utiliser dans les plats de sushis et confit, il est de plus en plus populaire aux quatre coins du monde. On le trouve notamment sous forme de thé, de sirop ou dans le célèbre Ginger Ale. Le gingembre récolté jeune est plus doux et a par contre une saveur plus épicée s'il est récolté plus tard. Il est apprécié dans les cuisines internationales pour son goût piquant et apporte une note relevée aux soupes et fruits de mer ainsi qu'à la volaille, à l'agneau et au poisson.

Mais le gingembre est bien plus qu'une simple épice : il fait partie des aliments les plus sains du monde. Ses bienfaits précieux sont utilisés dans de nombreux pays depuis plus de 3000 ans déjà. Et également en Europe, le gingembre est un remède de grand-mère très prisé.

Fascination gingembre

Le gingembre est originaire des régions tropicales et subtropicales asiatiques et est aujourd'hui cultivé surtout en Inde. L'espèce la plus répandue est le Zingiber officinale. De sa jolie plante à fleurs, on utilise uniquement les tiges principales souterraines, ce que l'on appelle les rhizomes, qui contiennent de l'oléorésine, un baume visqueux constitué d'huiles essentielles et de composés piquants, les gingérols et shogaols. On attribue aux préparations à base de rhizomes de gingembre des effets antioxydants et stimulants sur la sécrétion de sucs gastriques, de salive et de bile ainsi que sur la fonction intestinale.

 

Un trio de choc

Lemon Pharma est le premier fabricant à proposer des produits à base de gingembre dans trois variantes : gouttes, pastilles et chewing-gums. Le piquant si apprécié du gingembre y est combiné au goût fruité de l'orange douce. La série Ginjer respecte ainsi les trois principes de fonctionnalité habituels de Lemon Pharma : saveur, facilité d'utilisation et qualité.

 

BIO par conviction
Aussi nos produits Ginjer sont fabriqués en qualité bio certifiée. Afin de préserver parfaitement le pouvoir naturel des plantes, nous employons en outre des méthodes de production traditionnelles. Le sigle bio de l'UE garantit que nos plantes sont issues d'une agriculture biologique respectueuse de l'environnement.

 

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